Weißtannenhonig

Weißtannenhonig

Flüssig mit wenig süße einer ganz charackteristischen, kräftigen, tiefen Aromatik beschreibe ich den Weißtannenhonig auch gerne als „Männerhonig“ weil ich die Erfahrung gemacht habe dass Männer die kaum oder garnicht einen klassischen Blütenhonig essen ich mit dem Weißtannenhonig abholen konnte.

Geerntet wird der Weißtannenhonig im Schwarzwald und ist ein Honigtauhonig den es laut altem Sprichwort nur alle 7 Jahre gibt. Daher ist der Tannenhonig auch so ein wichtiges gut für mich als Imker er ist sehr Lagerstabil und einfach eine rahe Delikatesse.